Газовый тип типа быстрого замораживания

Краткое описание:

Коробка морозильник компактно спроектирован. По сравнению с обычными механическими морозильниками, это стоит дешевле и легче перемещаться. Это оптимально для обработки сезонных товаров в пиковое время, улучшение возможностей существующих фабрик и разработки новых продуктов.

Отправить нам электронное письмо

Деталь продукта

Теги продукта

Скорость замораживания и качество

При замораживании продуктов, зона от ок. 0 C до -5 C называется максимальной зоной генерации кристаллов льда. Должна ли эта температурная зона быть быстро или медленно проходить через размер и тип кристаллов льда и определяет текстуру замороженных продуктов.
Медленное замораживание генерирует меньше и более крупных кристаллов льда; Те, кто врожден, между ячейками разрушает текстуру, увеличивая количество капель в Defreezing. Напротив, быстрое замораживание генерирует много мелких кристаллов и не разрушает клетки. (См. Справочник Frozen Foods, опубликованный Корин Шойн).

Спецификация морозильной камеры

Основная спецификация	BF-350	BF-600	BF-1000
Внешний размер (см)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Внутренний размер (см)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Размер подноса (см)	60x60	70x70	80x80
Количество полок подноса	7,5	8.5	9.5
Лоток (см)	80	90	100
Внутренняя настройка температура	L-CO2 Спец. (const.temp.to-70 ℃) L-N2 Спец. (const. Temp.to -100 ° ℃)
Вес (кг)	250	280	350
Источник питания	3φx0,75 кВт	3φx1,5 кВт	3φx2,25 кВт

Суперквадрат замерзает жидким азотом (сжиженный углекислый газ)

● Жидкий азот (сжиженный углекислый газ) представляет собой низкотемпературный газ при -196 C (-78C).
● Пищевые продукты могут быть мгновенно заморожены путем непосредственного опрыскивания жидкого азота (сжиженный углекислый газ).
● Superquick Freeze не разрушает пищевые клетки.
● Superquick Freeze не ухудшает вкус продуктов и не обесцвечивает их, сохраняя их качество.
● Вкус поддерживается в течение длительного периода.
● Отток и потерю сушки может быть предотвращена, что позволит небольшую потерю продукта.
Более того
● Более низкая стоимость объекта, по сравнению с обычным механическим воздушным взрывом.
● Простой механизм и легкое обслуживание.

Особенности морозильной камеры

● Морозильник для коробки представляет собой морозильную камеру типа партии для быстрого охлаждения/замораживания продуктов.
● Использование сжиженного углекислого газа или жидкого азота в качестве хладагента, морозильник быстро замораживает в диапазоне внутренней температуры морозильной камеры -60 C до-100 с.
● Как интерьер, так и внешность морозильной камеры из нержавеющей стали, обеспечивая противоречивую и холодную сопротивление.
● Принудительный вентилятор конвекции быстро охлаждается внутри морозильной камеры, чтобы обеспечить равномерное распределение температуры.
● Способен установить/снимать опору на полке вместе с кадром. (Опция)